Resep Olahan Bakso Ikan Tongkol

Pengantar

Salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer adalah bakso. Tapi tahukah Anda bahwa bakso tidak selalu harus terbuat dari daging sapi atau ayam? Kali ini, kita akan mempelajari resep olahan bakso ikan tongkol yang gurih dan lezat. Ikan tongkol sendiri memiliki banyak manfaat kesehatan dan nilai gizi yang tinggi, sehingga resep ini cocok untuk dijadikan alternatif dalam menyajikan hidangan bakso.

Bahan-bahan

• 300 gram ikan tongkol


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 1 sdt merica bubuk


• 2 sdt garam


• 50 gram tepung sagu


• 50 gram tepung terigu


• 150 ml air es


• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Persiapan

1. Cuci bersih ikan tongkol dan buang tulangnya.


2. Haluskan ikan tongkol dengan food processor.


3. Siapkan mangkuk dan campurkan ikan tongkol yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.


4. Tambahkan tepung sagu dan terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata.


5. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata dan kalis.


6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi tepung terigu.



Petunjuk Memasak









1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.


2. Goreng bakso ikan tongkol hingga matang dan kecokelatan.


3. Tiriskan bakso ikan tongkol dan sajikan dengan kuah kaldu, mie, atau nasi goreng.





Tips dan Trik









• Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tidak overmix dan menyebabkan bakso menjadi keras.


• Untuk menyimpan bakso ikan tongkol, biarkan dingin terlebih dahulu dan simpan dalam freezer.


• Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, seperti daun bawang atau bawang goreng, untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.





Manfaat Kesehatan







Ikan tongkol kaya akan nutrisi, seperti protein, vitamin D, omega-3, dan selenium. Makan ikan tongkol dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah risiko penyakit kronis, seperti diabetes dan kanker.




Variasi Bahan







Anda dapat mencoba membuat bakso ikan tongkol dengan tambahan bahan lain, seperti tepung beras atau tepung jagung. Anda juga dapat mencampur adonan ikan tongkol dengan daging sapi atau ayam untuk menciptakan rasa yang lebih beragam. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu khas Indonesia, seperti kunyit atau ketumbar, untuk memberikan aroma yang lebih khas.




Komentar Pembaca







Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat resep olahan bakso ikan tongkol ini. Silakan berbagi di bagian komentar di bawah ini dan jangan ragu untuk bertanya jika ada masalah atau pertanyaan yang ingin dijawab.

Bahan-bahan

• 300 gram ikan tongkol


• 3 siung bawang putih, haluskan


• 1 sdt merica bubuk


• 2 sdt garam


• 50 gram tepung sagu


• 50 gram tepung terigu


• 150 ml air es


• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Persiapan

1. Cuci bersih ikan tongkol dan buang tulangnya.


2. Haluskan ikan tongkol dengan food processor.


3. Siapkan mangkuk dan campurkan ikan tongkol yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.


4. Tambahkan tepung sagu dan terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata.


5. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata dan kalis.


6. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas talenan yang sudah ditaburi tepung terigu.



Petunjuk Memasak









1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.


2. Goreng bakso ikan tongkol hingga matang dan kecokelatan.


3. Tiriskan bakso ikan tongkol dan sajikan dengan kuah kaldu, mie, atau nasi goreng.





Tips dan Trik









• Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tidak overmix dan menyebabkan bakso menjadi keras.


• Untuk menyimpan bakso ikan tongkol, biarkan dingin terlebih dahulu dan simpan dalam freezer.


• Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera, seperti daun bawang atau bawang goreng, untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.





Manfaat Kesehatan







Ikan tongkol kaya akan nutrisi, seperti protein, vitamin D, omega-3, dan selenium. Makan ikan tongkol dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan otak, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mencegah risiko penyakit kronis, seperti diabetes dan kanker.




Variasi Bahan







Anda dapat mencoba membuat bakso ikan tongkol dengan tambahan bahan lain, seperti tepung beras atau tepung jagung. Anda juga dapat mencampur adonan ikan tongkol dengan daging sapi atau ayam untuk menciptakan rasa yang lebih beragam. Selain itu, Anda dapat menambahkan bumbu-bumbu khas Indonesia, seperti kunyit atau ketumbar, untuk memberikan aroma yang lebih khas.




Komentar Pembaca







Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat resep olahan bakso ikan tongkol ini. Silakan berbagi di bagian komentar di bawah ini dan jangan ragu untuk bertanya jika ada masalah atau pertanyaan yang ingin dijawab.