Pengantar
Bumbu daging sapi adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Daging sapi yang diolah dengan bumbu-bumbu Indonesia dan rempah-rempah khas Indonesia menghasilkan hidangan yang enak dan gurih.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
- Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Tambahkan potongan tomat dan aduk rata. Masak hingga tomat layu.
- Sajikan bumbu daging sapi dengan nasi putih hangat.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, gunakan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Jangan terlalu sering mengaduk daging agar daging tidak hancur dan sulit matang.
Variasi
Anda dapat menambahkan kentang atau wortel ke dalam bumbu daging sapi untuk menambah variasi rasa. Anda juga dapat mencampur bumbu daging sapi dengan bumbu rendang untuk menciptakan rasa yang lebih kaya.
Manfaat Kesehatan
Bumbu daging sapi mengandung banyak rempah-rempah herbal Indonesia yang kaya akan antioksidan dan nutrisi. Daging sapi juga mengandung banyak protein dan zat besi yang dibutuhkan tubuh.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat bumbu daging sapi di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda menghadapi masalah saat membuat hidangan ini, kami siap membantu Anda menyelesaikannya.