Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat fudgy brownies yang enak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 225 gram dark chocolate, dicincang
- 200 gram unsalted butter
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh vanilla extract
- 1/2 sendok teh garam
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram coklat bubuk
- 100 gram dark chocolate chips
Cara membuat fudgy brownies
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175 derajat Celsius.
2. Lelehkan dark chocolate dan unsalted butter dengan menggunakan teknik double boiler.
3. Setelah leleh, tambahkan gula pasir dan aduk rata.
4. Masukkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali telur ditambahkan.
5. Tambahkan vanilla extract dan garam, aduk rata.
6. Ayak tepung terigu dan coklat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
7. Tambahkan dark chocolate chips, aduk sebentar.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
9. Panggang adonan selama 25-30 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips membuat fudgy brownies
- Gunakan dark chocolate berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa coklat yang lebih nikmat.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah tepung terigu dicampurkan, karena bisa membuat brownies keras dan tidak lembut.
- Jangan membuka oven terlalu sering saat proses pembakaran agar suhu oven tetap stabil dan brownies matang secara merata.
- Tunggu hingga brownies benar-benar dingin sebelum dipotong supaya tidak hancur atau lengket.
Kesimpulan
Itulah resep fudgy brownies terbaru yang bisa kamu coba di tahun 2023. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-temanmu yang suka brownies juga ya.
